■ 観光・接待 ■
観光の際に楽しめ、接待の際にお客さんに喜んでもらえるレストラン
・	錦江飯店貴賓楼
	上海の最高級中華レストランといえばココ。２つの個室のみという超贅沢な作り。味も一級で、もちろん値段も最高級。 住所：茂名南路59号　電話：6258‐2582（内線9470）
・	鼎泰豊
	台北で1972年に創業して依頼、台北では小龍包で有名な店となっている。1993年にはニューヨークタイムス紙で世界で10指に入る店として紹介されたほど。この人気を背景に東京、ロサンゼルスに支店を出し、2001年に至り上海への進出となった。小龍包専門店と言えば昼食に簡単に食事を済ます時に利用するようなイメージがあるが、ここはその他のメニューも大変充実しており、よるの接待でも充分に使える。内装もきれいだ。 住所：水城路18号和平広場内　電話：6208-4188
・	小南国虹梅店
	上海ではあまりに有名な「小南国」。上海人の間で根強い人気を誇る。市内にいくつかの店舗を持つチェーン店だが、なかでも観光や接待にお勧めなのが「虹梅店」である。店に入ればその規模の大きさに、日本から来た人も感銘を受けるに違いない。内装も大変きれいだ。豊富なメニューが揃えられており、蛇料理などのいわゆるゲテモノもカバーしている。接待で客に蛇を出しびっくりさせたい時などにもいいだろう。 住所：虹梅路3337号　電話：6405−1117
・	上海興国賓館迴峰楼　（OLD上海の雰囲気）
・	瑞金賓館太原別墅　（OLD上海の雰囲気）
・	上海shu友海鮮大酒楼　(虹橋空港への送り前に便利)
・	海龍海鮮舫
	黄浦江上に浮かぶ、外灘の夜景がきれいな船上レストラン。観光には大変よく使われるようだ。日本語の写真入りメニューがあるのでオーダーも心配ない。黄浦江沿い浦東側の「東昌」の船着場のそばに位置する。 片道は、浦西側からフェリーを使っていくといいだろう。 住所：浦東新区東昌路１号　電話：5887−7111
・	丁香花園　（庭園がきれい　華山路）

■ マスコミで紹介 ■
・	天香楼
	日本テレビの『雷波少年』の『麺ロード』という企画の中で紹介された。この企画はお笑い芸人「タイムトラベラー」の２人がイタリアローマから日本へ向けて旅行をしながら各地で麺を研究し、究極の麺料理を作り上げるというもの。２人がこの店の『蝦爆鰻麺』という鰻と小海老の中華麺を「この旅一番の味」と絶賛した。 　ここは比較的高級店に位置付けられる上海・杭州料理の店。外国人向け住宅『名都城』のクラブハウスの２階に位置し、内装がきれい。 　 住所：虹許路788号　名都城倶楽部２楼　電話：6446-3377 関連記事： 新レストラン紹介　緊急報告！『麺ロード、この旅一番の味』―　天香楼

■　地方料理　■
中国の各地方料理、民族料理を楽しめるレストラン
・	鮮箸坊　（上海料理　虹橋地区）
・	張生記　（杭州料理　肇嘉浜路（徐家匯より車5分））	[その他料理(00/1/17)]
・	翠園老成都豆花庄　（四川料理　定西路）	[四川料理]
・	川妹子豆花村　（四川料理　大世界となり）	[四川料理]
	本格的四川料理。ここの料理を食べれば、日本で食べるマーボー豆腐がいかに本場と違う味であるかがわかる。ともかく全てが辛いが、食べなれるとやめられなくなる味である。 　 住所：延安路445号　電話：6325-3694 関連記事： スーパー食いしん坊達　辛さもまた楽し
・	滴水洞湘菜館　（湖南料理　　内装も雰囲気がある　花園飯店そば）	[その他料理(99/1/29)]
・	洞庭春湘菜館虹橋店　（湖南料理）
	滴水洞湘菜館ほどではないが、虹橋地区では比較的有名な湖南料理の店。内装が比較的きれいなのがよい。各種「桑拿」料理（「桑拿」は「サウナ」の意。木でできたバケツでゆでられた料理）、「干鍋」料理（鉄鍋料理）が、うまいかどうかは別にしても、珍しいので注文してみよう。虹橋店の他、徐匯区岳陽路58号に本店、浦東新区灘坊路178号に浦東店がある。 住所：虹橋路1388号　電話：6208-7663
・	咸亨酒店
	紹興料理。これぞ紹興の味。出されるもの出されるものともかく臭い！酒の好きな人は、紹興酒を飲みながらこの料理を食べるのが何とも言えない喜びだという。しかしこの匂いを受け入れられない人もいる。中国訪問の折、ものは試しで一度くらい食べてみてはいかがだろうか。 住所：広東路717号（人民広場）　電話：6361-7365 関連記事：巨匠と囲む紹興の味　咸亨酒店 　　スーパー食いしん坊達　第二回検証会
・	王宝和酒家　（蟹専門店　福州路）
	蟹専門店として、第一に挙げられる店。あらゆる種類の蟹料理を楽しめる。上海蟹の季節には、外国人観光客から上海人家族連れまで多くの人でいっぱいになる。上海蟹は１匹150〜200元。オススメは蟹づくしコース(300〜500元）。VIP気分を味わうなら、ぜひ個室を予約したい。 住所：福州路603号　電話：6322-3673
・	蟹林閣　（蟹専門店　巨鹿路）
	以前は天天漁港という店だったが、改装し、かつ蟹を前面に出すという戦略で生まれ変わった。王宝和同様、上海蟹のシーズンはかなり混む。蟹料理以外のメニューももちろん楽しめる。 住所：巨鹿路807　電話：5403-2362 関連記事：スーパー食いしん坊達　第四回検証会
・	全聚徳　（北京ダックならこちら　淮海中路）	[その他料理(98/12/26)]
・	天山賓館　伊斯蘭餐館
	ウイグル料理。そこはもうシルクロードの世界。ウイグル人が本場の羊の串焼きを食べさせる。露天で食べるところも雰囲気があっていい。 住所：曲陽路775号（大柏樹すぐそば）　電話：6553-2387 関連記事： スーパーからウルトラへ、食いしん坊は進化する

■　飲　茶　■
ヤムチャのできるお店
・	富臨軒魚翅海鮮酒家	[広東料理(00/5/23)]
	本場香港に勝るとも劣らない味。内装も清潔。値段もランチタイムは大変リーズナブル。ただし夜はやや高めとなる。 住所：思南路37号　電話：6358-3699
・	利苑潮州酒楼	[潮州料理(00/4/2)]
	マンゴプリンがかなりオススメ。ただし、14時くらいにいくと売り切れていることがあるので注意。淮海路のガーデンホテルからも歩ける大変便利な場所にあります。 住所：淮海中路965号３楼　電話：6445-3538
・	翡翠園（太平洋大飯店２階）	[掲示板へ]
	飲茶のセットが低料金で楽しめる（2001年5月現在78元＋15％）。量も十分すぎるほど。マンゴープリンもマンゴがたっぷり入っていてなかなか美味。ウェスティンホテルの中なので内装は当然きれい（愛想がない服務員にはちょっと怯んだが）。 住所：遵義南路５号　電話：6275-8888

■安くてうまい■
上海に住む人にオススメの安くておいしいレストラン
・	芳草苑酒家　（浦西ホリディイン正面）	[その他料理(98/11/26)]
・	葡萄園チェーン　（花園飯店そば・古北地区）
・	滄浪亭	[その他料理(99/9/6)]
	全くのファーストフード店なのだが、飾り気のない味が日本人好みなのかのしれない。いわゆる蘇州麺の店であり、各種蘇州麺を楽しめる。値段は・・・極めて安い。 住所：淮海路696号（瑞金路との交差点そば）
・	蘭桂坊酒家　（麺、虹橋地区）	[その他料理(99/10/24)]

■ 　デート 　■
デートに最適のレストラン
・	遠洋賓館
	最上階のリボルビングレストランは外灘の夜景を一望できる。「世界で有数の夜景のきれいなレストラン」との声もある。外灘から少し離れているので(車で10分ほど）やや不便だが、行ってみる価値はある。サービスもまずまず。 住所：東大名路1171号　電話：6545‐8888
・	人間穹六
	上海で有数の洒落た雰囲気の店。配膳用に店の中にガラス張りのエレベーターが儲けられているなど、内装が大変凝っている。二人用のテーブルも多くデートにもいい。同様にきれいな内外装で有名な日本料理店「シントリ」とは同じ経営者である。 住所：徐匯区岳陽路150号　電話：6466-0505 関連記事： 新レストラン紹介「人間穹六」

■　 夜　食 　■
お酒を飲んだ後はこちらのレストラン
・	小南国虹橋店
	上記「観光・接待」欄でもご紹介した「小南国」だが、うち虹橋店は深夜まで営業をしており、いつも夜食を食べる人達で賑わっている。虹梅店と同様、蛇料理なども充実している。 住所：虹橋路1848号　電話：6242−5209
・	上海広州大漁港　（虹橋地区）	[広東料理]
・	鷺鷺酒家　（古北地区他）	[その他料理(98/10/17)]
・	長楽路新錦江飯店前
	長楽路の新錦江飯店の向かいにはいくつもの小さな食堂が並ぶが、競争があるためか、いずれも上々である。ホテルに泊まる外国人の来訪も多いため、言葉があまりできなくても親切に対応してくれる。『捷捷酒店』（長楽路336号　6258-4535）の細く切ったジャガイモを豚肉・野菜と炒めた『小炒皇』は美味。

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