■1月 　　　『雅瑪餐庁』 住　　　所： 長寧区虹橋路1482号 電　　　話： 021−62097917　　62097929 営業時間： 11：30〜翌日4：00 　 特　　　徴： 　 夜、遠くから眺めると、イルミネーションが輝いている2階建ての『雅瑪餐庁』は周りの建物と比べ、特に目立っています。かつて倉庫であった同レストランは内装風格に工夫を凝らしました。白とブラウンを主にトーンとして、元の倉庫のたたずまいを残したうえに、現代的な流行要素を加えて、静かな環境を作り出しています。料理として、上海料理、四川料理、広東料理など取り揃えており、アイス・シャーベットはとても美味です。当店を訪れたお客様の誰もがシャーベットを注文するそうです。 　「蒜香芝麻蝦球（蝦と大蒜の炒め物）」（48元）、「糯米飄香骨（もち米で包んでから揚げたスペアリブ）」（10元／本）、「蛤蜊絲瓜（ハマグリとヘチマの炒め物）」（28元）、「酸菜肚皮湯（白菜の漬物と胃袋の煮こんだスープ）」（24元）、「白菜豚肉鍋貼（焼ギョーザ）」（18元／12個）、「蟹粉小籠（蟹味噌のショーロンボー）」（16元／6個）或（28元／12個）、「芒果氷沙（マンゴーシャーベット）」（22元／1人分）或（40元／4〜6人分）。 　 　 サービス料： なし 調査日 ： 2002.12.10