■11月 『金（石へんの它）島屋頂花園大酒楼』（潮州料理）
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住 所： |
黄浦区中山東二路23号4楼 |
| 電 話： |
021-63360828 63281666 |
| 営業時間： |
6：30～10：00 11：00～14：00 17：00～22：00 |
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| 特 徴： |
『金（石へんの它）島屋頂花園大酒楼』は金陵東路近くのバンドの南側に位置し、潮州料理を特色としている店である。潮州料理はあっさりとしていて、低砂糖、低食塩、低脂肪の調理に心掛け、しかも調味料は素材の咸酸菜、トウガラシ、オレンジなどの補助材料を使用し、潮州料理としての特色を残している。同酒楼は4階屋上にあり名前の通り屋上庭園の形式をとっている。入り口には蘇鉄、仙人柱、発財樹の草花が植えてあり、また浦東を眺められる側には個室も用意され、二人だけで食事をしながら、夜景を見ることができる。
「鹵水盆（前菜の盛り合わせ）」（20元）、「北菇鵞掌（保のしたに火）（シイタケとガチョウの足の煮たもの）」（40元）、「紅魚肚（魚の浮き袋に肉をつめて煮込んだもの）」（36元）、「生菜双丸湯（牛肉、魚肉の丸団子のスープ）」（22元）、「叉焼酥（焼き豚肉のお菓子）」（6元/個）。
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| サービス料： | なし |
| 調査日 ： |
2001.10.10 |
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